LIBRO OLLA EXPRES "SEB-MAGEFESA"
Quizá fue uno de los pocos libros que estaba en miles de cocinas españolas en los años 60. Más que un recetario, que también lo fue; era el manual de instrucciones de las famosas "Ollas Expres", un artículo deseado por miles de amas de casa de la época. Esta olla a presión eran signo de modernidad, comodidad y rapidez. Miles de guisos se hacía a diario ganando tiempo para la "ama de casa" que en algunos casos (muy pocos, ya que la mujer en su mayoría no accedía al mundo laboral) compartía las labores domésticas con un trabajo fuera de casa.
Este volumen también fue un famosísimo recetario dónde decenas de recetas divididas en: Las Sopas, Los Pescados, Las carnes, Las Aves, El Cordero, El Cerdo o Las Legumbres nos explicaba paso a paso como elaborar estos platos. Y para demostrar lo fáciles que eran su preparación; en cada apartado aparecía un dibujo de cada uno de los miembro de la familia el abuelo, la abuela, el padre, la madre y los hijos elaborando los guisos. El Chef que nos enseñaba tan suculentos bocados era el francés Francoise Bernard.
Alguien dijo una vez por esas fechas: "después del Quijote y La Biblia, el libro que en más hogares españoles se encuentra es el recetario de Magefesa". Un clásico de la España del desarrollo.